Кулинария как творчество

Небольшому коллективу столовой №12 под руководством очаровательного шеф-повара Любови Ананьевой нужно обеспечить вкусной и полезной едой самые разные категории и группы населения.

На их попечении — три социальные группы, среди которых одна детская и две взрослые с особенностями возраста и здоровья. Также сотрудники предприятия готовят для столовой №10 на ул. Речной, кафе «Юбилейного», что на ул. Комсомольской, и для кафе районной администрации.

Любовь Александровна (на общем фото справа) с гордостью рассказывает о своём небольшом, но очень дружном коллективе. С самого начала работает повар Алла Константиновна Андреева — душа компании, обладающая отличным чувством юмора. С момента открытия трудится ответственный кухонный работник — Елена Эдуардовна Лукина.

У каждого сотрудника столовой, по мнению шеф-повара, свои особые качества. Самый вкусный хачапури — у кондитера Валентины Белун. И готовить, и обслуживать посетителей в буфете виртуозно умеет Ольга Антропова, которая относится к работе очень серьёзно. Повар Ксения Курако пришла в коллектив недавно, но уже понятно, что она очень старательная. Сама Любовь Александровна особенно любит заниматься творческой стороной — оформлением праздничных блюд для банкетов и фуршетов. 

Светлана Кинниева, опытный повар, выразила вслух мысли всего коллектива: 

— Для того, чтобы реализоваться в этом деле, нужно главное: чтобы к нему лежала душа, чтобы готовить еду для людей в хорошем настроении, и чтобы с утра всегда хотелось на работу.

Вот такие они — люди «вкусной» профессии. В канун профессионального праздника хочется их поздравить и пожелать всем не только вкусно готовить, но и «вкусно» жить. Пусть каждый рецепт будет удачным, а каждое блюдо — изумительным. 

Юлия СУВОРОВА
Фото Алексея ФАРИЕВА