Приятного аппетита!

Поесть вкусно и недорого — такое желание знакомо каждому. В Олонце оно воплощается на редкость просто благодаря МУП «Олонецобщепит». В канун профессионального праздника самое время поближе познакомиться с некоторыми его сотрудниками.

Удобно располагаясь в центре Олонца, столовая №5 привлекает своими восхитительными запахами и жителей города, и его гостей. С 2007 года коллектив под бессменным руководством заведующей производством Инны Шатковской заработал высокий авторитет. Ассортимент блюд, опытные профессионалы своего дела и, конечно же, вкуснейшая выпечка, которую просто невозможно забыть, хоть раз попробовав.

Инна Владимировна знает о профессии повара всё. Выпускница кооперативного техникума и обладательница диплома Санкт-Петербургского университета управления и экономики в любой момент, если понадобится, может встать к жарочной плите. О своём коллективе завпроизводством рассказывает с гордостью. Особенно она благодарна тем, кто начинал с момента открытия предприятия. Это опытные повара Елена Леккоева и Маргарита Гуща. Чуть позже пришла на работу Олеся Пеккиева. С самого начала работает и отвечающий за чистоту и стерильность, ответственный кухонный работник — Светлана Кириллова. Сегодня в штате трудятся 17 человек. Секреты нежной ароматной выпечки в наследство коллективу оставила Екатерина Владимировна Семёнова, удивительной души человек.

Не только выпечка, но и весь ассортимент столовой отличаются своим качеством. Мясо и овощи приобретаются у местных поставщиков — фермеров сельхозпредприятий. Постоянный контроль со стороны Роспотребнадзора и входной контроль сырья — всё это вместе служит отличным доказательством безупречности представленных блюд. Кстати, и блюда разрабатываются с учётом покупательского вкуса. Довольные туристы, отведав недорогие шедевры карельской кухни, обещают обязательно вернуться, чтобы ещё раз вкусно и сытно поесть.

Юлия СУВОРОВА
Фото Алексея ФАРИЕВА